{"id":28659,"date":"2026-05-07T19:05:51","date_gmt":"2026-05-07T17:05:51","guid":{"rendered":"https:\/\/udsf-emploi.com\/?post_type=job_listing&#038;p=28659"},"modified":"2026-05-12T17:28:50","modified_gmt":"2026-05-12T15:28:50","slug":"les-pres-deugenie-maison-guerard-eugenie-les-bains-670-adjointe-cheffe-sommeliere-cdi-2","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/udsf-emploi.com\/?job_listing=les-pres-deugenie-maison-guerard-eugenie-les-bains-670-adjointe-cheffe-sommeliere-cdi-2","title":{"rendered":"Adjoint(e) Cheffe Sommeli\u00e8re &#8211; CDI"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/lespresdeugenie.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les Pr\u00e9s d\u2019Eug\u00e9nie ***** Palace<\/a> &#8211; Restaurant Michel Gu\u00e9rard<\/strong><br \/>\nAux Pr\u00e9s d\u2019Eug\u00e9nie, la sommellerie n\u2019est pas seulement un service; c\u2019est un art de recevoir, un dialogue avec les terroirs, une mise en sc\u00e8ne d\u00e9licate du vin au c\u0153ur d\u2019une Maison d\u2019exception.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/lespresdeugenie.com\/les-tables\/restaurant-etoile-michel-guerard\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le Restaurant Michel Gu\u00e9rard,<\/a>\u00a03 \u00e9toiles Michelin et 4 Toques au Gault &amp; Millau<\/strong>, recherche son\/sa\u00a0<strong>Adjoint(e) \u00e0 la Cheffe Sommeli\u00e8re<\/strong>\u00a0pour rejoindre une \u00e9quipe passionn\u00e9e, exigeante et profond\u00e9ment attach\u00e9e \u00e0 l\u2019excellence du service.<\/p>\n<p>Sous la responsabilit\u00e9 de\u00a0La\u00ebtitia Andrews, Cheffe Sommeli\u00e8re, et en lien \u00e9troit avec\u00a0Karim Rabatel, Directeur du Restaurant, vous participerez au rayonnement de la sommellerie au sein d\u2019une Maison embl\u00e9matique de la gastronomie fran\u00e7aise.<\/p>\n<p><strong>Vos missions<\/strong><\/p>\n<p>Vous serez pleinement associ\u00e9(e) au bon d\u00e9roulement du service de sommellerie, \u00e0 l\u2019encadrement de l\u2019\u00e9quipe et \u00e0 la mise en valeur de notre cave, riche de plus de\u00a01 750 r\u00e9f\u00e9rences\u00a0et\u00a034 000 bouteilles.<\/p>\n<p>\u00c0 ce titre, vous serez amen\u00e9(e) \u00e0 :<\/p>\n<ul>\n<li>Encadrer le service de sommellerie du d\u00e9but \u00e0 la fin ;<\/li>\n<li>Accueillir les convives et leur pr\u00e9senter la carte des vins avec \u00e9l\u00e9gance, pr\u00e9cision et sensibilit\u00e9 ;<\/li>\n<li>Participer au service et accompagner les \u00e9quipes de rang ;<\/li>\n<li>Superviser la mise en place, la propret\u00e9 et la bonne tenue des espaces de service ;<\/li>\n<li>Participer \u00e0 la gestion de la cave sous la responsabilit\u00e9 de la Cheffe Sommeli\u00e8re ;<\/li>\n<li>Contribuer \u00e0 l\u2019\u00e9volution de la carte des vins : entr\u00e9es et sorties des r\u00e9f\u00e9rences, suivi des tarifs, \u00e9changes avec l\u2019imprimeur avant validation par la direction ;<\/li>\n<li>Proc\u00e9der \u00e0 la facturation des consommations ;<\/li>\n<li>Participer activement \u00e0 la transmission des connaissances aupr\u00e8s de l\u2019\u00e9quipe.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Le profil que nous recherchons<\/strong><\/p>\n<p>Nous recherchons une personnalit\u00e9 engag\u00e9e, curieuse et passionn\u00e9e, qui souhaite progresser dans un environnement gastronomique de tr\u00e8s haut niveau.<\/p>\n<p>Vous \u00eates id\u00e9alement issu(e) d\u2019une formation en sommellerie et disposez d\u2019une exp\u00e9rience au sein d\u2019une table gastronomique ou d\u2019un \u00e9tablissement exigeant.<\/p>\n<p>Vous vous reconnaissez dans les qualit\u00e9s suivantes :<\/p>\n<ul>\n<li>Passion pour le vin, les spiritueux et les terroirs ;<\/li>\n<li>Sens aigu du service et de l\u2019excellence ;<\/li>\n<li>Rigueur, pr\u00e9cision et souci du d\u00e9tail ;<\/li>\n<li>Culture g\u00e9n\u00e9rale et go\u00fbt sinc\u00e8re de la relation client\u00e8le ;<\/li>\n<li>Dynamisme, proactivit\u00e9 et esprit d\u2019\u00e9quipe ;<\/li>\n<li>D\u00e9termination, go\u00fbt du challenge et envie de progresser ;<\/li>\n<li>Fran\u00e7ais et anglais courants.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ce que nous offrons<\/strong><\/p>\n<p>Rejoindre Les Pr\u00e9s d\u2019Eug\u00e9nie, c\u2019est int\u00e9grer une Maison o\u00f9 l\u2019exigence s\u2019accompagne d\u2019un v\u00e9ritable esprit de transmission.<\/p>\n<p>Nous proposons :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>CDI<\/strong> \u00e0 pourvoir d\u00e8s maintenant ;<\/li>\n<li>39 heures hebdomadaires modulables ;<\/li>\n<li><strong>Salaire \u00e0 partir de 2 750 \u20ac bruts mensuels pour 39 heures, selon exp\u00e9rience<\/strong> ;<\/li>\n<li>Travail en continu ou en coupure selon l\u2019organisation du service ;<\/li>\n<li><strong>2 jours de repos hebdomadaire cons\u00e9cutifs<\/strong> ;<\/li>\n<li>Pourboires ;<\/li>\n<li>Avantage en nature nourriture ;<\/li>\n<li><strong>Heures suppl\u00e9mentaires pay\u00e9es ou r\u00e9cup\u00e9r\u00e9es ;<\/strong><\/li>\n<li>Poste log\u00e9 durant le premier mois de collaboration ;<\/li>\n<li>Compl\u00e9mentaire sant\u00e9 et pr\u00e9voyance ;<\/li>\n<li>R\u00e9gime de participation aux b\u00e9n\u00e9fices de l\u2019entreprise ;<\/li>\n<li>Tarifs pr\u00e9f\u00e9rentiels dans nos restaurants et h\u00f4tels pour vous et votre famille ;<\/li>\n<li>Avantages Carte Relais Team : s\u00e9jours dans les Relais &amp; Ch\u00e2teaux \u00e0 travers le monde \u00e0 tarif pr\u00e9f\u00e9rentiel, sous conditions ;<\/li>\n<li>Acc\u00e8s \u00e0 la salle de sport et consultations di\u00e9t\u00e9tiques.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Un parcours d\u2019accompagnement unique<\/strong><\/p>\n<p>Au-del\u00e0 du poste, nous proposons un v\u00e9ritable parcours d\u2019int\u00e9gration dans l\u2019univers des Pr\u00e9s d\u2019Eug\u00e9nie.<\/p>\n<p>Vous \u00e9voluerez dans un environnement o\u00f9 la transmission occupe une place essentielle ; formations r\u00e9guli\u00e8res, d\u00e9gustations, visites de domaines viticoles, travail autour des accords, des producteurs et des terroirs.<\/p>\n<p>La Maison est \u00e9galement accompagn\u00e9e, sur l\u2019univers du bar, des cocktails et des spiritueux, par\u00a0J\u00e9r\u00e9my Lauilh\u00e9, Meilleur Ouvrier de France Barman 2023, afin d\u2019enrichir encore la culture de service et l\u2019exp\u00e9rience propos\u00e9e \u00e0 nos clients.<\/p>\n<p>Pourquoi rejoindre Les Pr\u00e9s d\u2019Eug\u00e9nie ?<br \/>\nParce que ce poste est une opportunit\u00e9 rare pour un(e) professionnel(le) de la sommellerie souhaitant \u00e9voluer dans une Maison de r\u00e9f\u00e9rence, au contact d\u2019une cave remarquable, d\u2019une client\u00e8le internationale et d\u2019une \u00e9quipe anim\u00e9e par la m\u00eame exigence;\u00a0 faire de chaque service un moment juste, vivant et m\u00e9morable.<\/p>\n<p>Pour en savoir plus visitez notre site carri\u00e8re en cliquant <a href=\"https:\/\/jobs.lespresdeugenie.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ici<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2262,"featured_media":27238,"template":"","meta":{"_promoted":"","_job_location":"Eug\u00e9nie les Bains","_application":"https:\/\/jobs.lespresdeugenie.com\/jobs\/7670462-adjoint-e-cheffe-sommeliere-cdi?promotion=1988559-trackable-share-link-udsf","_company_name":"Les Pr\u00e9s d'Eug\u00e9nie - Maison Gu\u00e9rard","_company_website":"https:\/\/lespresdeugenie.com\/","_company_tagline":"Palace de France I Relais & Ch\u00e2teaux I 3 & 1 Etoiles Michelin I","_company_twitter":"","_company_video":"","_filled":0,"_featured":0,"_remote_position":0,"_job_salary_currency":"","_job_salary_unit":""},"job-categories":[660],"job-types":[670],"job_listing_salary":[675],"job_listing_career_level":[589],"job_listing_experience":[680],"job_listing_gender":[],"job_listing_industry":[694,713,695],"job_listing_qualification":[],"class_list":["post-28659","job_listing","type-job_listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","job_listing_category-assistant-chef-sommelier","job_listing_type-cdi","job_listing_salary-30ke-40ke","job_listing_career_level-assistant-manager","job_listing_experience-confirme","job_listing_industry-palace","job_listing_industry-relais-chateaux","job_listing_industry-restaurant","job-type-cdi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/job-listings\/28659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/job-listings"}],"about":[{"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/job_listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"job_listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjob-categories&post=28659"},{"taxonomy":"job_listing_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjob-types&post=28659"},{"taxonomy":"job_listing_salary","embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjob_listing_salary&post=28659"},{"taxonomy":"job_listing_career_level","embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjob_listing_career_level&post=28659"},{"taxonomy":"job_listing_experience","embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjob_listing_experience&post=28659"},{"taxonomy":"job_listing_gender","embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjob_listing_gender&post=28659"},{"taxonomy":"job_listing_industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjob_listing_industry&post=28659"},{"taxonomy":"job_listing_qualification","embeddable":true,"href":"https:\/\/udsf-emploi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjob_listing_qualification&post=28659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}