RESTAURANT JULIEN BINZ

Le Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr (68), 1 étoile Michelin, 3 Toques au Gault & Millau, Maitre Cuisinier de France, recrute un sommelier  (H/F) pour une entrée immédiate ou à convenir (avant avril 2025). Poste ouvert à un chef sommelier confirmé ou à un sommelier désirant signer sa premier carte des vins.

Notre carte des vins a été récompensée du Grand Prix de la Sommellerie Michelin 2022 et fait partie des 100 plus belles cartes des vins de France.

Une nouvelle cave à vins climatisée a été inaugurée l’an dernier et une nouvelle cuisine en février 2025

Ouvert en 2015, le restaurant est idéalement situé sur la route des vins d’Alsace est géré de manière familiale, comprenant une équipe d’une quinzaine de personnes.

Maison montante, le restaurant Julien Binz a rayonné avec différentes distinctions : le Grand Prix de la sommellerie Michelin 2022, la médaille de bronze du tourisme, le meilleur foie gras d’Alsace, le 1er prix national des Maitres-Restaurateurs et le champion du monde des jeunes Talents Escoffier

La maison BINZ  est aussi le siège du média Nouvelles Gastronomiques, fondé par Sandrine Kauffer, également gérante-associée du restaurant JULIEN BINZ.
Saisissez  l’opportunité de rejoindre une maison bienveillante, qui se challenge en équipe, motivante, prenant en considération le bien-être, l’épanouissement professionnel et personnel. Formation assurée et en continu.
Profil
Le ou la futur(e) sommelier sera bienveillant, souriant, diplomate, organisé, avec des qualités relationnelles, d’écoute, et aimant le travail en équipe.

1 an d’expérience dans des établissements similaires, serait apprécié
1 an d’expérience sur un poste similaire serait apprécié
Poste ouvert à un commis sommelier désirant signer sa premier carte des vins
Entrée immédiate ou à convenir

Avantages
Rémunération attractive à la hauteur des compétences et de l’expérience.
Logement disponible
Heure supplémentaires rémunérées – sur volontariat
Soutien et financement aux concours et à la formation
Costume fourni
Entrée immédiate ou à convenir
Fermeture lundi et mardi et mercredi soir,
6 semaines de vacances (3 semaines en aout, 3 semaines en janvier, congès Noel 24 et 25 décembre)
Travail dans la bienveillance. La sérénité est le socle d’un épanouissement et source de créativité.
Nous pouvons envisager une  certaine flexibilité horaire dans la mesure du possible.
Complémentaire santé, avantages « étoiles d’Alsace »
Rejoignez une équipe dynamique, toujours impliquée au cœur des événements de la profession.
Envoyer vos CV par mail à sandrine@kauffer.fr pour un rendez-vous téléphonique ou physique

RESTAURANT JULIEN BINZ
7 rue des cigognes
68770 Ammerschwihr
03 89 22 98 23
www.restaurantjulienbinz.com