Maison Troisgros

1/ Présentation de la Maison

Situé à Ouches ( 42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux.

Pour le mois de septembre 2024, TROISGROS recherche activement, son/ sa futur(e) assistant(e) SOMMELIER.

Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d’un esprit familial unique. Vous aurez l’opportunité d’associer des vins d’exception (plus de 2000 références) à la cuisine créative, élégante et intemporelle des chefs César et Michel TROISGROS.

1/ Missions confiées

Effectuer la mise en place de la salle, organiser les caves, réceptionner les vins

Assurer le service des eaux, du vin et des spiritueux, suivre ses commandes

Participer à l’évolution et l’animation de la carte des vins

Participer à la réalisation d’accords mets & vins et mets&soft avec les équipes

Recherche de nouveautés

2/Qualités requises et Compétences

Issu(e) d’une formation en sommellerie

Avoir de l’ouverture d’esprit, de la bienveillance et un très bon relationnel

Profonde envie d’évoluer dans une maison familiale et dynamique

Fidèle et motivé(e)

3/Ce que nous vous offrons

Une équipe jeune et dynamique, constamment ouverte d’esprit et à la recherche
de nouveautés

Participation à de nombreuses dégustations, salons et sorties dans le vignoble

CDI, temps plein 39H

Pourboires

2,5 jours de repos consécutifs (lundi, mardi et mercredi midi)

5 semaines de congés (3 semaines à Noel, 2 semaines en août)

belle qualité de vie dans notre région