MAISON DECORET

//OFFRE D’EMPLOI: CHEF SOMMELIER //

A 1 h 30 de Lyon et 45 min de Clermont-Ferrand, la destination Vichy est une ville riche d’expériences autour du sport et du thermalisme (https://www.vichy-destinations.fr/). Pour renforcer nos équipes, nous cherchons un collaborateur (trice) engagé(e) :

Un (e) chef (fe) sommelier(e) membre du restaurant Jacques Decoret, Meilleur Ouvrier de France 1996.

« Nous attendons avant tout une attitude, de l’élégance, le geste sûr. Vous assurez la gestion des stocks, des commandes, des inventaires, et vous gérez également les achats de la cave, avec le budget établi en collaboration avec madame et Monsieur Decoret. Vous conseillez et vendez les vins et les eaux auprès de la clientèle, en travaillant étroitement avec le chef de cuisine pour l’élaboration des différents accords. Nous cherchons des talents qui ont l’ambition d’accompagner une expérience sensorielle, et d’accompagner le voyage culinaire de nos hôtes. » – Martine & Jacques Decoret

Poste : CDI / Chef sommelier

Horaire : 41h/semaine.

Vacances : 6 semaines de congés payés (2 semaines en février, 3 semaines en août, Noël, 1er Mai et quelques jours dans l’année

Période de Congé : le mardi et le mercredi

Références : 1 étoile au Guide Michelin | 17/20 au Gault & Millau

Condition : Possibilité de logement pendant la période d’essai du CDI. Nourri

Salaire : motivant en fonction des acquis et prime sur objectif semestrielle.

Univers : https://www.maisondecoret.com

Profil

Vous êtes une femme ou un homme, vous aimez le challenge, l’idée de la quête d’excellence fait partie de votre parcours de vie. Bienveillant, vous avez le sens de l’empathie, le goût pour la découverte de l’art du service en salle, vous avez le sens de la création et l’ambition de tenir une cave. Vous serez amenés à encadrer et à former des jeunes sommeliers en apprentissage ou en stage.  Une expérience est nécessaire, vous êtes peut-être aussi un sommelier solide qui souhaite passer un nouveau palier et essayer une nouvelle aventure. L’esprit maison de famille est essentiel pour vous. Si tel est votre dynamique alors : Envoyez-nous votre C.V par email : contact@maisondecoret.com ou par courrier – Maison DECORET – 15 rue du parc 03200 Vichy