Le Moulin de Conques

Établissement : La Table d’Hervé Busset – 1 étoile Michelin

Contrat : CDD du 15 Avril au 31 Octobre – 39H

Basé à :Conques

COMMIS SOMMELIER(E)

Notre entreprise :

C’est en 1999 qu’Hervé Busset et son épouse découvrent, près de Conques, un domaine au cœur d’un oasis de verdur. Dans un authentique moulin à eau, sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, le couple décide de créer ce qui deviendra Le Moulin de Conques : un hôtel 4 étoiles au cœur de l’Aveyron associé à une table gastronomique. Le Chef Hervé Busset exprime dès lors toute sa philosophie de la cuisine fondée sur la nature, le terroir et l’inventivité. En 2007, son engagement passionné et ses plats de haute volée sont récompensés d’une étoile Michelin.

Vos missions :

• Garantir un service personnalisé, accueillir et servir de façon courtoise et professionnelle la clientèle
• Service du vin et de l’eau
• Débarrasser les tables.
• Mise en place de la salle.
• Connaître la carte des vins et des vins au verres
• Maintenir la section propre et en ordre en toutes circonstances.
• S’assurer que le lieu de travail (restaurant, couloirs, office) est propre et rangé à tout moment.

Votre profil :

• Vous parlez français et vous avez des notions d’anglais pour notre clientèle étrangère

Rémunération : fonction du profil – possibilité de logement