ARAKEL recrute son Sommelier !
Etablissement ouvert du Lundi au vendredi, samedi uniquement sur privatisation,
Accueil des clients de 18h à fermeture. Pas de service du déjeuner.
Très bonnes conditions de travail pour s’épanouir.
Notre Philosophie du service s’exprime par trois fondamentaux :
1.La qualité des produits 2. La précision du service 3. L’accueil chaleureux de nos clients.
DESCRIPTION DU POSTE
Sous la supervision du Directeur de Salle, vos principales missions seront les suivantes :
Accompagner l’équipe dans le service et les taches du quotidien
Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (conseil, prise de commande, service…)
Former et sensibiliser l’équipe à la sommellerie
Suivi et MAJ du livre de Cave (1500 réf et plus dans l’avenir)
Gestion des stock et tenue de la cave
Dynamiser le vin
S’assurer et entretenir le matériel mis à disposition
Participer activement à la vente
Assurer la vie de nos ambassade KRUG & YQUEM
De formation hôtelière avec plusieurs années d’expérience sur un poste similaire dans un restaurant étoilé, vous parlez Français et anglais. Vous avez un goût prononcé pour la sommellerie et la gastronomie. Vous souhaitez développer vos compétences dans un environnement urbain et décontracté avec l’attitude du monde du luxe.
Type d’emploi : 100%, CDI
Rémunération : A discuter selon profil et expériences
Avantages : Événements d’entreprise Réduction pour les employés
Contact : Julien Samson Directeur des Opérations Genève & Crans Montana
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à julien@arakel.ch