Ducasse Paris

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Aujourd’hui au sein d’Aux Lyonnais, nous avons besoin de vous ! Un bouchon parisien dédié à la cuisine lyonnaise, interprétée avec modernité et légèreté. Rejoignez notre équipe, et devenez Chef Sommelier (H/F) ! Vos missions seront les suivantes : Conseil des clients sur le choix des vins, prise des commandes et service Elaboration de la carte des vins Gestion des achats des vins et de la promotion des ventes Approvisionnement et gestion de la cave Mise en place Restaurant fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi. Fermetures annuelles en août et une semaine à Noël. VOUS ? Issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration, complétée par une mention Sommellerie, vous possédez une expérience réussie et significative d’un à deux ans sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme. Vous êtes doté(e) d’une excellente présentation, d’un bon niveau de communication et vous maîtrisez l’anglais. Vous avez une grande passion pour les vins et l’oenologie.