Domaine de Locguenole - L'Inattendu*

SOMMELIER – RESTAURANT GASTRONOMIQUE (CDD) – Dès que possible

(Poste avec possibilité de logement)

Domaine de Locguénolé & Spa – Kervignac, Morbihan

Le Domaine de Locguénolé & Spa, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, situé près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud.

Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Domaine de Locguénolé promet une expérience de l’hospitalité résolument inédite.

Vous souhaitez mettre votre talent et votre expérience au service d’une maison emblématique de la région ?

L’hôtel compte 47 chambres, le restaurant gastronomique « L’Inattendu », le bistrot « La Maison Alyette », le « Spa Macha », et un parc de 20 hectares.

L’établissement a rouvert ses portes en décembre 2023.

Notre ambition ? Surprendre nos futurs convives, sublimer ce lieu emblématique et rendre l’âme à cette maison.

Pour la saison 2025, le restaurant gastronomique « L’Inattendu », récemment étoilé, recherche un SOMMELIER (H/F) passionné et dynamique pour rejoindre son équipe.

Vous ferez partie intégrante d’une équipe jeune et professionnelle, dédiée à l’excellence et à la satisfaction de notre clientèle. Notre cuisine est dirigée par le chef Yann Maget, Meilleur Ouvrier de France.

Vos missions :

Assurer la prise de commande des vins et apporter un conseil personnalisé aux clients
Assurer le service du vin en respectant les standards mis en place au sein de notre maison
Veiller à la gestion et au rangement de la cave
Elaborer les accords mets et vins en collaboration avec le chef de cuisine
Assurer un relationnel client attentif et bienveillant en chaque situation

Profil recherché :

Vous êtes diplômé(e) d’une formation en sommellerie et disposez d’une expérience significative en tant que sommelier dans un restaurant gastronomique
Vous êtes passionné(e) par le monde du vin et son univers
Excellent sens du service et du relationnel
Autonome, réactif(ve) et doté(e) d’un bon esprit d’équipe, vous êtes capable de travailler en harmonie avec l’ensemble du personnel du restaurant.
Anglais préférable

Conditions de travail :

Restaurant gastronomique, avec Chef Meilleur Ouvrier de France.
Fermeture : Dimanche et lundi.
39h hebdomadaire avec badgeuse
Horaires : Ouvert uniquement au dîner, avec des horaires en continue.
Equipe jeune et professionnelle, offrant un cadre de travail stimulant et convivial

AVANTAGES

On favorise une politique de transport éco-responsable : Remboursement à 100% de votre abonnement de transports en commun
Pourboires dématérialisés
Tenues vestimentaires fournies
Formations organisées au sein de nos structures BLH
Cadre de travail agréable
L’équipe est jeune, dynamique et bienveillante
Tarif extrêmement préférentiel dans toutes les 580 Maisons Relais & Châteaux
Remises dans les autres hôtels du groupe, chèques cadeaux à Noël et pour les naissances