Maison Décotterd

Sous la supervision du Chef Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients, au sein de notre restaurant gastronomique à la Maison Décotterd (18/20 GM – 1* Michelin)

Tâches principales

– Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
– Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.
– Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
– Participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
– Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.

Compétences techniques

·        Connaissances de base dans le domaine du bar (alcool-cocktail-caféterie)

·        Excellentes connaissances culinaires et vinicoles

·        Excellentes connaissances des techniques de service du vin

·        Excellente connaissance de la gastronomie

Qualités requises

Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d’équipe, Flexible, Sens de l’accueil et du service client, Ouvert(e) d’esprit, Très bon sens relationnel, Bon(ne) Communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress, Sens du détail, Prise d’initiatives

Expérience confirmée dans un restaurant étoilé Michelin Requis

Avantages :

– 2 jours de congés : Dimanche et lundi
– 7 semaines de Vacances par année
– Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge
– Repas offerts